商用洗碗機的保養和維護:洗碗(wan)機(ji)功率比較大,使用(yong)洗碗(wan)機(ji)時宜(yi)單獨供(gong)電,所配用(yong)的插(cha)座容量(liang)為10A、250V的單相(xiang)三孔插(cha)座,并且(qie)要(yao)有良好的接地(di)。洗碗機應水平(ping)放置,要遠(yuan)離石油氣(qi)爐等熱源,也不要長期讓陽光(guang)直(zhi)射洗碗機,以免外(wai)殼漆層褪色(se)變黃或脫(tuo)落,影(ying)響外(wai)表(biao)美觀(guan)。
1、為了保(bao)證進水管(guan)、排水管(guan)正常進水、排水,擺(bai)入水管(guan)時力求順暢,防止折(zhe)彎或迂回(hui)打結,不要用(yong)重物壓在(zai)膠管(guan)上。
2、使用洗碗機時,勿用高于70攝氏度的(de)熱(re)水(shui),以(yi)免塑(su)料、橡(xiang)膠件變形或損壞。高溫清(qing)洗后排(pai)出(chu)的(de)熱(re)水(shui)仍有相當(dang)高的(de)溫度,請小心(xin)處理。
3、放置餐具時,首先(xian)將要(yao)洗(xi)滌(di)(di)的餐具上(shang)的骨頭、菜渣、剩(sheng)余肴(yao)料等(deng)清理(li)干凈后(hou)才能放入碗(wan)籃內,以免堵(du)塞(sai)過(guo)濾器,影響洗(xi)滌(di)(di)。