西餐廚房設備廠家告訴你西餐廚房設備的特點：

1、十分注重營養衛生和食品安全

      西餐菜肴十分注重營養衛生和食品安全，所以，冷餐、冷凍、保鮮、恒溫設備必須配備齊全。西餐食材選料嚴格，用料講究，制作精細，有嚴格的質量驗收制度要求。

2、用途專一

      西餐廚房分工細致，廚房設備種類很多，常用的設備有炒爐、焗爐、扒爐、油炸爐和煮爐等，用途專一，不便于互換兼用。

3、自動化程度比較高

      西餐廚房設備不僅注重工藝質量，還非常注重先進技術的應用，西方發展國家較早把現代科學技術應用在廚房設備上，所以，西餐廚房設備機械化、自動化程度比較高。